搜狐养生 | 小满饮食宜清淡,避寒少辣养心脾_食用
原标题:搜狐摄生 | 小满饮食宜清淡,避寒少辣养心脾 出品 | 搜狐健康 作者 | 北京中医药大学东方医院养分科 魏帼 修改 | 吴施楠 小满麦渐黄,夏至稻花香。 今日(5月20日)是小满,夏日的第二个节气,夏熟作物的籽粒初步灌浆丰满,但还未老练。 小满意味着收成时节的初步,也意味着炎炎夏日行将初步。 小满往后,气温高、湿度大的气候特色逐步闪现。人体也愈加简单出汗,导致体液缺乏,消化液相对缺乏,然后影响到消化功用,呈现食欲不振,进食量削减等状况。 此刻,假如因酷热,而一味进食寒凉食物,就会导致脾胃受寒,呈现腹痛、腹泻的症状;假如因食欲不振,而进食过多辛辣影响的食物,又会由于内热外热一同效果于人体,呈现烦躁不安,心神难宁的状况。 因而,小满前后,饮食要留意不能过分过火,尽量以清淡饮食为主,进食一些易消化的食物,恰当调配一些淡渗利湿的食材,能够起到养心健脾、护胃的效果,粥、汤类食物便是不错的挑选。 今日就给我们引荐合适在小满时节食用的一道汤和一碗粥。 【鲤鱼冬瓜羹】 来历:《圣济总录》。 组成:鲤鱼一条(约250克),冬瓜1000克,葱白10克。 制作办法:冬瓜洗净后,去皮留用,去瓤切块。将鱼鳞刮去,去鳃及内脏,洗净后加适量水入锅内大火煮沸,去鱼骨。然后将冬瓜、冬瓜皮及葱白放入锅内,再加适量水,持续煮至瓜熟肉烂汤稠即可。 食用办法:捞出冬瓜皮及葱白后,吃肉、冬瓜,喝汤。 成效解析:鲤鱼味甘性平,能健脾利水消肿。冬瓜味甘淡,性微寒,有利尿消肿、生津止渴的效果,合适夏日食用。本药膳中还使用了冬瓜皮来增强利水的效果。一起葱白能够散寒解表,但用量不多,不至于添加人体内热,所以三者合用,能够到达健脾利水的效果。 特别提示:此药膳在临床上适用于缓解妇女妊娠期水肿,可见药性平缓,合适大多数人食用。但假如是素常脾胃功用就较弱的人群,应恰当削减冬瓜皮的用量。别的假如对鱼类过敏的人群,也不合适食用此药膳。 【茯苓山药莲米粥】 来历:《中医摄生与药膳食疗》。 组成:茯苓25克、山药50克、莲子25克、粳米200克。 制作办法:将茯苓、山药、莲子和粳米洗净,加水1500毫升,文火煮成稀粥即可。 食用办法:随餐食用,当主食。 成效解析:茯苓味甘性平,具有养心安神、健脾利湿的效果,莲子味甘性平,具有健脾利湿、养心益肾的效果,山药味甘性平,具有益气养阴,健脾生津的效果。而粳米更是健脾胃安神的常见药食材。此四味药食同源的食材同煮成粥,有利于消化,对小满时节的摄生尤为适合。 特别提示:此药膳所用食材均为淀粉含量较多的食材,关于糖尿病患者来说,需求分外留意烹调办法和饮食调配,才干不影响餐后血糖。所以必要时,请在中医类养分科医生的指导下食用。 回来搜狐,检查更多 责任修改:

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